Dean Emeritus

Director of Ph.D. in Food Biotechnology

ดร. เชิดชัย นามสกุล เชี่ยวธีรกุล

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Tel.: +662 300 4553 ext. 3792, 02-719-2700

Office: 9th floor Q building

Research Interest

  • Genetic manipulation of industrial microorganism
  • Biosensor monitoring of industrial process
  • Automation monitoring of bioprocess by computerize biosensors
  • Analytical study on commercialize novel biotechnological products and production feasibility
  • Process development for mass production of bioprocess products
  • The role of educational institute in food sanitation improvement
  • Research and development in tropical fruit wine production and aging process
  • Protoplast fusion of malo-lactic organisms
  • Seeking to work in research and academic teaching in the field of food innovation
  • Searching for new microbial strain for novel bioprocess.
  • Looking for collaboration from a related academic

Academic

  • ปริญญาตรี วท.บ เกียรตินิยม มหาวิทยาลัยมหิดล
  • M.A. (Microbiology) University of California, Davis.
  • Ph.D. (Microbiology) University of California, Davis.

Work Experiences

  • Program Director, Doctor of Philosophy in Food Biotechnology
  • ที่ปรึกษาคณะกรรมการบริหารศูนย์สร้างสรรค์ นวัตกรรมทางธุรกิจ Innovation Creativity and Enterprise Center (ICE Center) บัณฑิตวิทยาลัยบริหารธุรกิจ
  • นักวิจัยกระบวนการผลิตอาหารที่ต้องใช้จุลินทรีย์ของสถาบันค้นคว้า และพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
  • นักวิจัยโครงการลงทุนด้านเทคโนโลยีชีวภาพ (High-Tech Investment Project) ของบริษัท First Financial Corporation, Los Angeles, U.S.A.
  • กรรมการผู้จัดการบริษัท First Financial Corporation, Los Angeles, U.S.A.
  • ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิค บริษัทผลิตภัณฑ์ไข่ แปดริ้ว จำกัด (บริษัทไข่ผง)
  • คณบดีคณะเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ
  • กรรมการบริษัท แอ๊ดว้านซ์ อโกรเทค จำกัด
  • Advisory board ของ Tops Supermarket.
  • Food Hygiene consultant ของ Star-Mart (Caltex).
  • Food Hygiene consultant ของ Macro Superstore.
  • อาจารย์พิเศษ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
  • อาจารย์พิเศษ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
  • Leader โครงการที่ขอทุนวิจัยของสถาบันวิจัยแห่งชาติ
  • ประธานคณะกรรมการรณรงค์การแก้กฎหมายสุราเสรี
  • ประธานกรรมการมหกรรมสุราพื้นบ้านแห่งชาติ ครั้งที่ 1-6
  • ประธานร่างหลักสูตรปริญญาเอก และปริญญาโทสาขาเทคโนโลยีชีวภาพการอาหาร
  • ที่ปรึกษาสภาที่ปรึกษาเศรษฐกิจสังคมแห่งชาติ สาขาวิทยาศาสตร์
  • ที่ปรึกษาทางด้านเศรษฐศาสตร์ของรัฐมนตรีมหาดไทย
  • ตัวแทนประชุมสหประชาชาติของกรุงวาติกัน

Publications

  • Nattawee Ruangchawalee, Churdchai Cheowtirakul, Patchanee Yasurin, and Romanee Sanguandekul. Study of Bitter Leaf Beer Formulations and Bitter Hops Substitution, the 31st Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB2019), November 10-12, 2019 Duangjitt Resort & Spa, Patong, Phuket, Thailand, pp. 718-729.
  • Patteera Chanapongpisan, Kittiya Kesornbuakao, Ming Shan Huang, Churdchai Cheowtirakul, Suksun Amornraksa, Patchanee Yasurin. Antioxidant Activity of Centella asiatica Extract-loaded BSA-Nanoparticles between Conventional and Organic Production, 6th International Conference UTK CreTech2018 (In press)
  • Ming-shan Huang, Kittiya Kesornbuakao, Patteera Chanapongpisa, Suksun Amornraksa, Malinee Sriariyanun, Suvaluk Asavasanti, Churdchai Cheowtirakul, and Patchanee Yasurin, The Antibacterial and Antioxidant Activity of Centella asiatica Extract-loaded PLGA Nanoparticle, 6th International Conference UTK CreTech2018 (In press)"
  • Catherine Nabbala, Suman Gupta, Churdchai Cheowtirakul and Patchanee Yasurin, Review: Nanotechnologies in Food Texture and Flavor, International Journal of Advanced Biotechnology and ResearchVol-9, Issue-4, 2018, pp. 48-58.
  • Cheowtirakul C,. Lin, Lindayani, and Yasurin, P. 2018. The Lime Beer Productions, KMUTNB International Journal of Applied Science and Technology, 11(3), January 19, 2018.
  • Prueksapaiboon P., Cheowtirakul C., and Yasurin P. (2015). The Antimicrobial, antibrowning, and Shelf-life study of fruit and vegetable sanitizer from herbal extracts. Biotechnology International Congress (BIC) 2015, 9-10 September 2015, BITEC, Bangkok, Thailand, p. 44-47.

Awards

  • ได้รับรางวัลมหิดลทยากร ซึ่งหมายถึงศิษย์เก่าดีเด่นของมหาวิทยาลัยมหิดล
  • เป็นศิษย์เก่าดีเด่นของคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
  • ได้รับสิทธิบัตรเรื่อง กรรมวิธีผลิตเครื่องดื่มน้ำนมข้าวและเครื่องดื่มน้ำนมข้าว เลขที่ 064211 วันที่ 16 มีนาคม 2549 ถึง 12 มีนาคม 2564

ตำแหน่งของสมาคมวิชาชีพทั้งอดีตและปัจจุบัน

  • อุปนายกสมาคมวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย
  • ปฏิคมสมาคมเทคโนโลยีชีวภาพแห่งประเทศไทย
  • กรรมการสมาคมวิทยาศาสตร์แห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ สาขาชีววิทยา
  • กรรมการที่ปรึกษาการร่างหลักสูตรภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
  • กรรมการที่ปรึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
  • กรรมการสภาวิชาการอุตสาหกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย

กิจกรรมที่ทำเพื่อสังคมในรูปแบบต่างๆ และโครงการที่เป็นประโยชน์ต่อประเทศชาติ

  • มีส่วนร่วมทำโครงการเศรษฐกิจพึ่งตนเองกับคณะที่ปรึกษาฝ่ายเศรษฐกิจ ของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย เพื่อช่วยทำให้การเป็นอยู่ของประชาชนในชนบทดีขึ้น
  • ได้ร่วมกับคณะกรรมาธิการฝ่ายเศรษฐกิจ สภาผู้แทนราษฎรในการ่างกฎหมาย สุราเสรี
  • ได้ร่วมกับกระทรวงมหาดไทย และสภาผู้แทนราษฎร ในการจัดงาน “เครื่องดื่มภูมิปัญญาชาวบ้านเฉลิมพระเกียรติ” เพื่อเป็นการส่งเสริมภูมิปัญญาชาวบ้านในการผลิตและอนุรักษ์ภูมิปัญญาชาวบ้านที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มพื้นเมืองชนิดต่างๆ ที่ได้รับการถ่ายทอดความรู้จากของบรรพบุรุษเป็นเวลาหลายชั่วคน
  • ได้จัดการอบรมหลักสูตรสั้นๆ เพื่อช่วยให้ผู้ตกงานในยุควิกฤตเศรษฐกิจมีรายได้เพิ่มขึ้น

 


 

Contact information

 Tel: 027192700,  023004553 #3797
 Fax: 023004553 #3792
 Email: biotech@au.edu
www.biotech.au.edu
 office hours: 9.00-17.00

Theophane Vernard School of Biotechnology

Assumption University
(Hua Mak Campus)
9th fl., Q.Bld.
Hua Mak, Bangkapi
BKK 10240

Copyright © 2021 | Theophane Venard School of Biotechnology

 
1xbet 1xbet bahisno1 bahsegel casino siteleri ecopayz güvenilir bahis siteleri canlı bahis siteleri iddaa marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis restbet canlı skor süperbahis mobilbahis marsbahis marsbahis marsbahis marsbahis
bahissenin tipobet betmatik
perabet makrobet